锦鲤鱼的选择可依从一定的标准。自古以来，对锦鲤的评审标准一直是采用姿态50分，色彩30分，花纹20分合计100公的制度。而近期发展为姿态30分，色彩20分，花纹20分，素质10分，品位10分，风格10分的3-2-2-1-1-1制。其中，姿态包括泳姿和体形，遗传因素占主导；而要色彩和花纹漂亮，其本身素质占70％，水质占20％，饲料占10％。因此，改善水质对于锦鲤的增色尤为重要。所 　　谓优良的水质是pH值7.2～7.4铁离子、氯离子、硫酸离子等含量少，硬度低，溶氧丰富，同时饲料富含增色物质如螺旋藻、南极鳞虾、苜蓿粉、毛虾、虾皮或人工色素等。 怎样鉴别锦鲤的雌雄？ 　　雌鱼较雄鱼的腹部肥大；肛门处雌鱼宽平近圆形，雄鱼较小成长椭圆形；达到性成熟阶段雄鱼胸鳍边缘鳍条上有粗糙角质状突起的“追星”。